【曼谷饕記】成益莊@水門

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Cat Chewie???

紅、綠、黃、藍,你有你推薦紅色的;他有他喜歡的綠;黃色就說自己日賣三千;藍色又表示是水門第一家…

其實泰國的海南雞飯就有如香港的雲吞麵、台灣的肉燥飯一樣。怎麼分別是最正宗?怎樣算是最美味呢?我只能說是因為水門的海南雞飯營業到深夜罷了…一傳十,十傳百。由原來的方便、什麼時候都可以嘗到," 進化"為最美味、最正宗。

當然,水門區自己一定會去。找換泰銖、Century World、Big C、四面神、象神、三相神(愛神)都是到水門的目的呢!

同樣要一頓簡單的午餐晚飯都是在這道行人路上。

多年來,自己會和同行去十字路口上的第一家。不理會有什麼沙嗲串燒、什麼達人推介。

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成益莊,並非網上紅談的紅藍綠雞飯

這家的海南雞飯未必會被附近的紅、綠、黃、藍比下去,而且她們的滷水鴨粉麵更是指定要上一兩碗呢!

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愛吃的滷水鴨肉,每次都要上兩碗呢

鴨肉細嫩,而且更未有多餘的脂肪。滷水湯亦夠濃且帶點甜香。再多點一碟鴨紅(即鴨血) 、胗肝、鴨腎。二位賣單都只是泰銖二百塊左右呢!

十多年來,由只賣鴨粉麵到之前再加賣炸雞、海南雞飯,再到現時添加鴨紅內臟、泰茶、菊花茶等各種不同飲料。

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Menu 學泰文,泰式奶茶都只是20銖呢!

順應市場需要,其實自己都要更加靈活貫通,與時並進呢!

成益莊 · 992 Phetchaburi Rd · Watergate

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